今日、口開けのお客様が
冷蔵庫にある「作」を見て飲みたいと言いました。
まだ、メニューに載せていないお酒です。
Ｆａｃｅｂｏｏｋで「明日から提供です」と告知したお酒なんです。
フライングして販売するわけにはいきません。
「明日、すぎ乃に行きましょうか？」なんて思ってる方がいるのではないかと思って
この口開けのお客様にはお断りしました。微妙なタイミングだったのです。

へそ曲げたかな、このお客様？と思ってはいたのですが、どうやら悪い予感が当たったようです。
お刺身、牡蠣をご注文いただいたのですが、その牡蠣を2個ほど残して帰りました。
お食事を残した段階で、気を使うのがスタッフの仕事でもあります。
残った牡蠣をゴミ箱にポイと捨てたのです。

気になった私。ゴミ箱から拾い確認しました。
2個とも問題なく美味しいの。
どうして、食べなかったんだろうか…。気になるところです。
問題は何も考えず捨てたスタッフの行動、感覚。
ご気楽すぎるスタッフは私の責任です。
牡蠣を残したのは、作　をお断りした事に対しての「へそ曲げた　印」だったのでは？