嫌な事の繰り返し。
そんな私の失敗を少し…。

美味しくないうにがとても多いのです。
仕入をやめました。
そんな日に限って「うに丼はありますか？」お問い合わせが多いです。
実に３組、４組のお客様が玄関先でお帰りになられました。
うにが無いからです。少し悲しい。けど、しょうがない。
今週末は、見栄張り杉野が降りてきて、「いくら高くてもいいから仕入れろ」と。
今週のうに丼は６８００円です。
５１８４円のうにの仕入価格。これ１００ｇの価格ね。
当店では１１０ｇ使用するので５７００円の原価。
６８００円も納得でしょ？

こんな事があったせいか、今朝は悪夢。
夢のストーリーを、ちょっと説明します。
私は犯罪者。この事をひた隠しにして、仕事を続けてるのです。
時は年末。最後の仕事を終えて冷凍庫を片付けしてるんです、私と妻とで。
早く片付けないと俺の本性（犯罪者）がばれるから、急げ！と妻にハッパかけてるんです。
一通り片付けたら、裏山にけむり。そう、火事。消防車が沢山。
次の瞬間、私は最前列で野次馬になってたんです。
そこに中年の男性が現れて、これから泳ぐのでよろしく！って言うんです。
「ハイ、わかったよ」って私。こんな状況下で冷静を装って。
そしたら数人が海にダイブ。
一人が浮いて来ないの。焦って、私も海に助けに飛び込んだ。
その方を一生懸命探してる俺。
目にしたのは海底にいる沢山の人。
生きている人よ。
さっき、沈んだ人を探すのが難しい位に沢山泳いでるんです。
ここで目が覚めました。

私なりにこの夢を分析しました。夢は日常生活を反映？するって聞いたことがあります。

私が犯罪者。
高い価格のうにをお客様に提供したという罪悪感。

冷凍庫を片付け。
おととい、冷凍庫、冷蔵庫を掃除して気分が晴れた。それかもしれない。

妻にハッパ。
風邪ひいたという妻に「薬、飲みなさい」と命令した為か？

火事。
これから起こりうる不吉な事を暗示しているのかも？？

最前列での野次馬。
これ、今週コンサートに行くと言う私の願望。最前列で見たい～～～って、願望。

中年男性が現れて。
うに丼、高いね～～って言ってお帰りになったお客様の象徴。

冷静を。
これ、八方美人の俺。顔で笑って、心で泣いての俺。夢の中でも、そとづらが良い。

数人が海に。
沢山のうに丼目当てのお客様の象徴？

海底に沢山。
もうおわかりですね、海底に沢山うにがあって、豊漁で安価でお客様にご提供できる環境を意味してるんです。これも、願望。

まとめ・・・。願望おやじの私。
願望ばかりです、最近は。
私を知る人は森高大好きじじいだとお思いの方が多いのですが、実は北●景子さんも好き。
最近、話題になったでしょ？ショックじゃありませんがね。
ホントにショックじゃないのよ。夢に出てこないもの・・・。

うにが無いので帰ったお客様が多い中、
それでも良いです！って言っていただいたお客様のご注文です。
時知らず焼き。
裏、表。そして皮をもちゃんと焼いて差し上げました。一手間多く。
それでも良いです！っておっしゃっていただいた、せめてものお返しかな？
５，６歳のお嬢ちゃんとご来店のまだ若いご夫婦。少し世間話をした私。

life is beautiful←好きな歌の一節

右の写真は
「上品ね、料理人さんが作るっておしゃれなのよね」とはランチのお客様。
海鮮丼をご予約されたご夫婦です。
褒められちゃって、なんか嬉しくて life is beautiful←好きな歌の章節
チョコレート買って帰ろっと！！